A Espanha concentra uma variedade impressionante num só país: a Barcelona de Gaudí, os museus e a vida noturna de Madrid, palácios mouros na Andaluzia, bares de pintxos em San Sebastián e centenas de praias da Costa Brava às Canárias.
A vida corre aqui num relógio mais tardio. O almoço começa por volta das 14h, o jantar raramente antes das 21h, e muitas lojas ainda fecham a meio da tarde fora das grandes cidades. Ajuste o ritmo e o país começa a fazer muito mais sentido.
A Espanha é também vários países com um só passaporte. A Catalunha, o País Basco, a Andaluzia e a Galiza têm cada uma a sua língua, a sua comida e um orgulho teimoso. Aprenda o nome local das coisas — txakoli, não só «vinho branco»; pintxos, não tapas — e tratam-no como alguém que se deu ao trabalho de reparar.
Não tente fazer Barcelona, Madrid, Andaluzia e uma ilha em dez dias. Escolha uma costa ou um par cidade-região, jante tarde, durma a sesta se precisar e deixe o calor ditar a tarde. Os viajantes que mais gostam de Espanha são os que deixaram de a tratar como um resumo de destaques.