La Cina non è un solo viaggio. È una civiltà che per caso ha treni eccellenti. I hutong e i palazzi di Pechino, il Bund e le case di ravioli di Shanghai, l'esercito di terracotta di Xi'an, il fiume carsico a Guilin e le case da tè e i panda di Chengdu possono ciascuno mangiarsi una settimana. La rete ad alta velocità rende collegarli quasi ingiusto.
Il Paese gira su app che forse non hai mai usato. WeChat e Alipay sono come paghi, ti muovi e parli; Google, Instagram e WhatsApp sono bloccati sulle reti locali. Sembra più duro di quanto sia. Configura le app prima di volare, tieni una VPN se ti servono i tuoi strumenti abituali, e la Cina diventa sorprendentemente fluida.
Il cibo è un motivo per venire da solo: anatra laccata a Pechino, xiaolongbao a Shanghai, hotpot in Sichuan e uno youtiao a colazione che costa spiccioli. Segui la coda, indica ciò che sembra buono e lascia che l'olio al peperoncino decida per te.
Un primo viaggio funziona come due o tre città sulla dorsale ferroviaria — Pechino, Xi'an, Shanghai è il classico — piuttosto che un tentativo eroico di «vedere la Cina». Il Paese è troppo antico e troppo grande per quello. Scegli un filo e tira.