Singapore è l'atterraggio più dolce d'Asia: impeccabile, verde e superbamente connessa, con i supertree di Gardens by the Bay, lo skyline di Marina Bay, quartieri etnici da Little India a Kampong Glam e una delle grandi tradizioni di street food del mondo nei suoi hawker centre.
La città-Stato è abbastanza piccola da sembrare finita in tre o quattro giorni, il che la rende uno scalo perfetto — ma resta più a lungo solo per il cibo: mangiare tra stand hawker in lista Michelin costa meno di una colazione d'hotel.
È la rara città che è insieme scalo e destinazione. Gardens by the Bay di notte, un chilli crab di cui parlerai per un anno, una passeggiata in un wet market e un hawker centre dove un piatto Michelin costa meno di un panino a casa. Resta quattro giorni se puoi. Due è solo un assaggio.
È calda, verde, rigorosa e incredibilmente gentile se segui le regole. Bevi acqua, prendi la MRT e mangia finché non hai una lista di stand per cui tornaresti in aereo. Quello è il modo corretto di fare Singapore.